Манго из Шри-Ланки

Сушеное манго – это вкусное лакомство с большим перечнем полезных свойств, которое может быть как питательным и легким десертом для перекусов, так и составляющей различных блюд – от салатов до выпечки.

Производится это экзотическое лакомство из плодов манго, которые нарезаются тонкими полосками и сушатся в дегидраторе. Калорийность сушеного манго выше калорийности свежего фрукта и равна 314 ккал на 100г продукта. Поэтому, если вы не желаете обзавестись лишними килограммами, при употреблении сухофруктов следует соблюдать меру.

Манговое дерево и его плоды – это национальный символ Индии и Пакистана. В этих странах манго сравнивают с райским плодом, который дарит наслаждение. Именно вкусовые качества фрукта сделали его таким популярным не только на родине, но и во всем мире.

Дерево манго имеет 300 разновидностей, но самыми востребованными, плодовитыми и сочными являются лишь 35 из них.

 

Состав

 

Манго – это фрукт с большим количеством каротина. Чем более желтый или красный плод, тем больше каротина содержится в его мякоти. Своевременное и регулярное поступление в организм человека каротина нормализует зрение, слух и внимание.

Богат манго витаминами, например, В, D, С и Е. Еще в нем есть фруктовые кислоты и сахар, вследствие чего фрукт может заменять кусок шоколадной плитки.

Из минералов в манго содержатся железо, кальций, фосфор. А в кожуре манго и его листьях содержатся танины – вещества, использующиеся при создании растительных транквилизаторов.

 

Полезные свойства

 

Регулярное употребление манго нормализует работу пищеварительного тракта и способствует улучшению обмена веществ в организме. Причина проста – большое количество пищевых волокон, которые содержатся в фрукте и работают словно губка, впитывают в себя все вредные вещества и выводят их наружу.

Также сушеный манго полезен для сердца и сердечно-сосудистой системы, он предупреждает и облегчает течение таких заболеваний, как атеросклероз, гипертония и анемия. Положительно влияет манго еще и на сон, а также его нормализацию, кроме того улучшается работоспособность органов зрения, слуха и нервной системы.

Если у вас существует потребность очистить организм, имеются проблемы с геморроем и замучили запоры, все что вам нужно – это регулярно есть манго в течение некоторого времени, все остальное сделают содержащиеся в нем жидкость, клетчатка, натуральные кислоты и минералы. Именно эти свойства позволяют причислить плод к эффективным диетическим продуктам, которые используются во время разгрузочных дней, при необходимости вывести лишнюю жидкость из организма, избавиться от отеков или шлаков, нормализовать кровоснабжение и давление.

Но и это еще не все способности манго, кроме всего выше перечисленного он помогает бороться с воспалительными процессами, развитием разных новообразований, становясь в один ряд с продуктами, признанными борцами со злокачественными опухолями. В медицине некоторых стран манго используется в качестве дополнительной терапии в борьбе с раком и для его профилактики.

Так как плод нормализует еще и работу с функциями половой системы, то его рекомендуют употреблять и мужчинам, и женщинам. Кроме того манго полезен детям, так как в его соке содержится большое количество каротина, улучшающего зрение, память и внимание, что очень необходимо школьникам.

Для манго не существует проблем с усталостью и стрессами, он восстанавливает работоспособность, заботится о состоянии кожи, повышает иммунитет.

Но все эти чудеса возможны только при регулярном употреблении манго.

 

Применение

 

Сегодня использование манго в кулинарии становится все более популярным. Его употребляют как в сыром виде, так и в качестве составляющей салатов, десертов, роллов, коктейлей, йогуртов, холодных закусок и даже супов.

Полезные свойства фрукта и высокое содержание питательных веществ используют в медицине. Так, на основе вытяжек из плодов манго и его листьев создают транквилизаторы, витаминные и антистрессовые вакцины.

Достойное место экзотический фрукт занял и в косметологии, где также используются его вытяжки, которые входят в состав кремов, масок, лосьонов, бальзамов, устраняющих проблемы кожи, подтягивающие и улучшающие ее цвет.

 

Вред и противопоказания

 

У манго имеется ряд противопоказаний, которые условно делятся на три группы:

- аллергия на кожицу манго и отсутствие на плод, вследствие чего фрукт следует чистить в перчатках;

- чрезмерное употребление недозрелых плодов манго вызывает колики, раздражение слизистой желудка и дыхательных путей;

- чрезмерное употребление спелых плодов становится причиной запоров, засорения желудка, лихорадки и крапивницы.