Гуарана из Бразилии
Гуарана – это фрукт, который можно встретить в Уругвае, Перу, Бразилии, Венесуэле, Парагвае, а также на территориях других теплых стран. Гуарана по форме похожа на каплю, разделенную на доли. Эти мелкие плоды имеют толстую кожуру и темно-желтый цвет окраски. При созревании плоды гуараны лопаются и открывают к доступу свою сердцевину – овальную черную семечку, похожую на человеческий глаз, с чем связана легенда об убитом ребенке, которого любила вся деревня. Семечка гуараны – это глаза убитого малыша, посаженные в землю.
Из всего растения в пищу используются только семечки, которые освобождают от кожуры, обжаривают, перетирают, смешивают с водой до пастообразного состояния. Паста высушивается и становится порошком, который становится основой всевозможных медицинских препаратов и составной частью полезных для здоровья напитков.
Главный компонент гуараны - вещество под названием гуаранин, близкое по свойствам к кофеину. Именно гуаранин наделяет семена сильными тонизирующими свойствами.
Также в гуаране содержатся другие тонизирующие компоненты – теофиллин и теобромин. Кроме того в состав плодов входят вяжущие вещества танины, антиоксиданты и витамины группы В, обладающие вспомогательными свойствами при воздействии на организм человека. Еще в гуаране имеются дубильные вещества, цинк, амид, марганец, натрий, магний, витамин А, витамин Е и РР, теобромин, сапонин.
Полезные свойства
Кофеин, который входит в состав семян гуараны усваивается медленно и максимально безопасно для организма человека, не раздражая желудок и его стенки. Кроме того содержание кофеина в гуаране настолько высоко, что он в пять раз сильнее стимулирует организм, чем кофе, при этом не повышая сердцебиения и не вызывая перевозбуждения.
При помощи дубильных веществ гуарана избавляет от расстройств желудка, чему также способствуют тианин и гуаранин.
Плод является одновременно успокаивающим и восстанавливающим средством, взбадривающим каждую клеточку организма, именно поэтому его свойства активно используются в производстве пищевых добавок, лекарственных препаратов, энергетических напитков.
В качестве лечебного средства гуарана применяется при артрите, дизентерии, лихорадке, мигрени, при сексуальных расстройствах и расстройствах нервной системы, при необходимости повысить работоспособность и улучшить память, обмен веществ, при выводе из организма токсинов, уменьшении жировых отложений, улучшении кровообращении, снижении уровня холестерина, улучшении работы сердца.
Гуарана притупляет чувство голода, избавляет от раздражительности, улучшает обменные процессы в организме, увеличивает выносливость, уменьшает похмельный синдром, активирует работу органов чувств.
Применение
Гуарану активно используют не только при производстве биодобавок, лекарственных препаратов и энергетических комплексов, но еще и в кулинарии. Также гуарана часто становится составляющей чаев, леденцов и конфет.
Гуарана вредна людям, имеющим индивидуальную непереносимость продукта. Следует учитывать и тот факт, что в гуаране содержится очень много кофеина. Ее нежелательно употреблять сверх меры и слишком долго, так как это может негативно сказаться на нервной и сердечнососудистой системе.
Передозировка гуараной может вызвать бессонницу, тахикардию, повышение артериального давления и т.д., вследствие чего гуарану нежелательно употреблять людям, имеющим проблемы с заболеваниями сердца и сосудов.
Отказаться от гуараны следует при проблемах с психикой, при наличии эпилепсии и диссомнии. Также не стоит употреблять продукт людям, склонным к инсульту и инфаркту миокарда.
